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冬瓜焖鸡
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初级
焖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
冬瓜
适量
鸡
半只
辅料
葱
适量
姜片
适量
配料
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
老抽
适量
蚝油
适量
生粉
适量
冬瓜焖鸡的做法步骤
1.
冬瓜去皮切块,鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。
2.
起油锅下姜片、鸡块爆香。
3.
炒至鸡皮微卷,鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。
4.
加入冬瓜翻炒均匀。
5.
注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。
6.
焖至冬瓜软身入味时,可加少许盐、蚝油调味。
7.
大火收汁,加入葱段炒匀。
8.
开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。
9.
清爽美味的冬瓜焖鸡(冬瓜吸收了鸡汁的鲜味,咬一口,清香中有浓郁的鸡味,好吃呢!)
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