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荷叶排骨糯米饭
夏家私享菜
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初级
蒸
原味
三小时
食材明细
主料
猪软排骨
200g
糯米
100g
荷叶
2张
辅料
葱花
10g
鸡精
3g
蒜瓣
2个
姜
2片
橄榄油
10g
胡椒粉
2g
料酒
3茶匙
老抽
1茶匙
生抽
4茶匙
荷叶排骨糯米饭的做法步骤
1.
荷叶入温水泡软。
2.
排骨洗净剁块,糯米洗净,放入碗里加水浸泡4个小时,排骨放入大碗加入料酒、生抽、老抽、橄榄油、姜蒜,胡椒粉、鸡精抓匀腌制20分钟,挑出姜蒜不要。将泡好的糯米倒入大碗与腌制好排骨混合拌匀。
3.
将食材倒入荷叶中间包好,外面再用一张荷叶包好,用线捆扎一下。
4.
电饭煲里放入蒸屉,将荷叶包放入,按煮饭键,隔水蒸至跳闸即可。(用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好)
5.
成品取出荷叶包,解开撒上葱花调味即可。
6.
成品
7.
成品
小窍门&温馨提示
用蒸笼做太慢,时间不够米饭有夹生,用电饭煲做的非常好。
分类:
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晚餐
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