灌肠器灌香肠

凌宇_a17VFi3n 发布

灌肠器灌香肠

自灌香肠，干净好吃

食材明细

主料

后座猪肉5kg

辅料

香肠调料2袋

灌香肠的做法步骤

1.猪后座肉5KG，肥：瘦=2：8
2.切小块，方便缴馅，切肉时将筋膜剔除
3.缴馅，分成各2.5kg，因为我要做两种口味。将对应的调料拌入肉馅，腌制30分钟
4.腌肉的过成中准备肠衣，洗去盐后清水浸泡30分钟
5.灌肠器灌肠
6.用线绳将肠扎成小段，牙签扎眼排气后阴凉通风处晾12小时。蒸、烤都可以！

分类：家常菜私房菜老人冬季食谱午餐晚餐

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