低脂麻辣香锅

1.所备食材洗净改刀

2.香菇，蒜苔，土豆，莲菜，开水锅里焯水断生即可（含淀粉的菜锅油更香）

3.鱼丸开水锅里煮七分熟，小香肠改十字刀锅油，笋切片即可待用

4.热锅加油，放葱姜爆香放底料加花椒辣椒段，一同翻炒可加100毫升开水，依次放入各种菜，笋和蒜苔最后放，以免发黄不好看

5.加入笋和蒜苔，盖锅盖焖一下下，一同翻炒均匀，出锅加些许盐

6.盛入容器中放香菜，齐活！享用美味！