老婆饼

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  1.先来做馅料，把水、黄油、细砂糖、盐，倒入小锅中小火煮；
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  2.到细砂糖和黄油融化并开始沸腾；
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  3.然后加入椰蓉、熟糯米粉和白芝麻，搅拌均匀；
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  4.馅料就做好了，放在一边盖上保鲜膜备用；
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  5.然后做油皮，全部材料放入盆中；
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  6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；
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  7. 再做油酥部分：所有材料放入盆中；
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  8.抓揉成团即可；
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  9.把油皮和油酥都分成10个；
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  10.盖上保鲜膜备用
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  11.把一个油皮擀开包上一个油酥；
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  12.全部包好收口朝下，盖上保鲜膜；
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  13.然后取一个擀开成一个牛舌状；
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  14.由一头卷起来；
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  15.全部卷好盖上保鲜膜静止20分钟；
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  16.取出一个擀开；
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  17.成为一个细长条；
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  18.再由一头卷起来；
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  19.全部卷好之后盖上保鲜膜静止20分钟；
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  20.把椰蓉馅分成10份；
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  21.取一个面团，中间按压下去；
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  22.两边向中间折，压扁；
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  23.擀成一个圆片，包入一个椰蓉馅；
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  24.收口朝下，按扁，放在烤盘上；
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  25.表面刷一层蛋黄液，用刀片割出几道口子；
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  26.表面撒白芝麻，送入预热好170度的烤箱中层，大约烤25分钟；
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  27.当当当当~出炉后的成品。

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