香煎带鱼

1.带鱼切段，擦干水分，放入生姜，大葱，料酒和胡椒粉腌制15分钟。

2.将葱姜取出丢掉。

3.少许面粉放入盘中。

4.将带鱼两面都粘一层面粉。

5.不沾平底锅放适量油，下入带鱼段，中火煎制。

6.一面煎至焦黄后翻面。

7.另一面也煎至表面酥脆。

8.出锅，即可食用。