一口酥

梦菊斋发布

一口酥

一口酥适合下午茶的甜品，坐在落地窗前，看着书，品着茶，再来一口酥酥脆……

食材明细

主料

辅料

一口酥的做法步骤

1.食用油50克，如果觉得油量大可适量减少
2.把食用油，白糖，鸡蛋倒入面粉里，搅拌均匀，不要有疙瘩，再放盐，搅拌均匀！
3.我留了一个蛋黄，等入烤箱时刷表层用！
4.在来案板揉搓成团！
5.放入冰箱冷藏一个小时
6.空余时间来做紫薯泥，红薯泥，洗干净切片
7.上锅大火蒸十分钟，用筷子穿透即可，然后用勺子捣成泥
8.从冰箱拿出面团，切一团
9.面团适量刷层油，避免黏贴！
10.擀成片，不整齐的边切掉，留余边，放入紫薯泥
11.卷起来，两边切掉
12.中间切段，忽略刀功😖😖😖😖，直接摆放盘子里，红薯泥同样的方式
13.提前预热烤箱，上下火170度，10分钟，然后入烤箱160度，30分钟
14.烤十分钟再刷蛋液，开始刷也可以，喜欢也可以表层放黑芝麻，酥酥脆脆！味道不错哦！
15.这个是紫薯的！喜欢的可以做起来！品尝，享受

分类：烘焙老人下午茶

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