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清蒸娃娃菜卷
独家
清酒淡茶
发布
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
香菇
4个
肉馅
150g
娃娃菜
1棵
胡萝卜
1/3根
辅料
蚝油
1匙
盐
少许
生抽
3ml
葱末
适量
姜末
适量
花椒粉
1勺
水淀粉
3匙
料酒
1匙
清蒸娃娃菜卷的做法步骤
1.
香菇洗净切碎,肉馅里放入葱姜末和香菇碎
2.
放入切碎的胡萝卜
3.
放入盐
4.
放入料酒
5.
放生抽调味
6.
放入蚝油
7.
放入味精
8.
放入花椒粉搅拌均匀。
9.
娃娃菜洗净焯水,捞出后过凉,沥去水分。不用焯太久,变软就可以了,因为一会儿还要蒸。
10.
娃娃菜上放上调好的肉馅,自菜帮的一端卷起。
11.
依次卷好,
12.
放入蒸锅内,开水,蒸七八分钟就可以了。
小窍门&温馨提示
我其实用了两棵娃娃菜,选的都是稍微大一些的叶子,这样肉馅卷的多😂而且相对来说更好卷。
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