酸辣粉

1.红薯粉条用温水泡半小时

2.切些自己喜欢吃的配菜

3.切些香葱香菜蒜沫和酸豆角

4.香葱香菜蒜沫放入碗中，调入2勺辣椒油，1勺香辣牛肉酱，1勺老干妈，1勺花麻椒面（花椒和麻椒混合后放入炒锅中小火炒香擀碎即可，最好不要用卖的那种花椒粉不麻辣）

5.然后在调入2勺味极鲜酱油，2勺陈醋或香醋，一勺胡椒粉，一勺鸡汁，少许蚝油，少许糖，少许香油，少许盐

6.锅中倒入底油，放入葱姜干辣椒炒香

7.加入一勺郫县豆瓣酱

8.炒出红油

9.放入适量的高汤或水煮两分钟

10.然后换个锅把渣子滤掉（也可以不用换锅不滤渣子）

11.放入泡好的粉条和配菜，煮熟出锅倒入调好的料汁碗中

12.最后放入切好的酸豆角和熟花生米即可，成品图

13.成品图