发海参独家

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发海参

所有步骤，必须在无油状态下进行。
海参只要沾了油星就会烂掉。

食材明细

主料

干海参适量

辅料

发海参的做法步骤

1.干海参放清水浸泡几小时
2.去掉嘴巴的石灰质，腹部完全剪开
3.洗净后这样
4.放清水浸泡一夜
5.高压锅的水，要没过海参
6.如图选择
7.高压锅煮好的海参，凉透倒出来，清水洗一下
8.洗过的海参，放纯净水，一定要纯净水浸泡一天就可以。否则海参发不大，还容易烂掉。发好的海参可以放冰箱冷冻起来，随吃随取。

分类：私房菜

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