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家常版烤鱼
Jessie婕西7
嘴馋想吃烤鱼,去外面吃贵又感觉不太卫生,所以决定自己做,吃得放心又实惠。关键是好有成就感,我和老公两个人吃了3斤的皖鱼😂
初级
炸
中辣
半小时
主料
草鱼
适量
千张
适量
白菜
适量
豆芽
适量
金针菇
适量
芹菜
适量
香菜
适量
葱
适量
辅料
辣椒
5个
料酒
3勺
郫县豆瓣酱
3勺
盐
2勺
花椒
20颗
孜然粉
4g
姜
5片
蒜头
8颗
家常版烤鱼的做法步骤
1.
材料忘记拍照了,直接看文字吧!鱼洗净放盐,料酒,葱,姜,蒜腌制15分钟。
2.
锅烧热用姜片擦一遍防沾锅,倒入油,鱼沥干裹一层淀粉,入锅炸,炸至双面金黄出锅。
3.
锅剩少许底油,放入姜,蒜,豆瓣酱翻炒片刻,再倒入所有配菜翻炒,加水煮开放入鱼,烧煮片刻让鱼入味,放入香菜即可!!!
分类:
热菜
家常菜
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