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蒜蓉粉丝生蚝
独家
刘莞尔
发布
简单
蒸
蒜香
十分钟
食材明细
主料
生蚝
500g
大蒜
3头
龙口粉丝
2团
辅料
酱油
适量
蚝油
适量
鲍鱼汁
适量
香菜
适量
泰椒
适量
白糖
适量
蒜蓉粉丝生蚝的做法步骤
1.
饭后才突然想传菜谱,很多步骤都没有拍摄,尽量说的详细一点,方便大家理解吧。生蚝在市场买的挖好的生蚝肉,原浆的很新鲜,喜欢带壳的朋友也可以买整只的回来自己处理,只是壳真的很难弄啊!大蒜是重头戏,剥了满满一大碗的蒜瓣,做蒜泥我用的料理机打的,十秒钟搞定。粉丝用温水泡上,十分钟左右就泡好了,不需要泡的太软,因为还要蒸一下。锅里放油,多一点点,炒蒜泥,炒到出一点蒜汁的感觉,蒜泥一定要炒熟,不然会很辣。
2.
炒到出汁,加蚝油,酱油,白糖,鲍汁,根据自己口味增减。把泡好的粉丝剪一剪,剪短一些,平铺在盘子上,摆生蚝在粉丝上面,再把炒好的蒜泥铺在生蚝上。大火蒸10分钟。蒸的期间香菜切末,泰椒切圈,蒸好撒在盘中即可。
3.
可以吃啦
分类:
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学生
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