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#御寒美食#五香鸡蛋
痛苦的人生
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平时我们吃煮鸡蛋时,都会用冷水冲的凉凉的,这样好剥皮,夏天吃挺好滴!那么冬天吃的话,就有点凉啦!冷水不冲的话,皮不好剥😄冲的话冷鸡蛋你敢吃吗??
简单
煮
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸡蛋
一盘
花椒
2把
香叶
5克
八角
20克
小茴香
8克
干辣椒段
1把
辅料
盐
50克
味精
10克
白糖
10克
老抽
2勺
生抽
适量
鸡精
10克
五香鸡蛋的做法步骤
1.
鸡蛋洗干净煮熟后,过冷水备用!(为了防止鸡蛋破裂,水烧七成热放入鸡蛋,等过三分钟后再煮)
2.
盆子里面放冲洗好的大料以及调料
3.
备好的大料以及调料放入锅中,加适量的水熬五分钟(水量以没过鸡蛋为好)
4.
等调料水晾凉后,放入敲碎的鸡蛋(泡之前把蛋皮敲开)!这时候你可以尝试一下咸淡!
5.
泡六到十小时(我一般晚上泡一夜!早上吃刚好)!吃的时候再加热一下就行啦
6.
泡了一夜的鸡蛋
7.
最喜欢泡的鸡蛋
小窍门&温馨提示
如果家里有茉莉花茶的话,可以加点!!!第二天早上热的时候,连汤一起加热,皮好剥!!!
分类:
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