老干妈炒鱼饼

幸福的热带雨林

老干妈炒鱼饼

鱼饼算是潮汕特产，但广东的大多地方也有这种东西，做法应该跟鱼丸差不多，只是做出来的形状不一样而已，可以拿来炒菜，简单的只是用油煎一下就可以吃了。

主料

鱼饼350克
老干妈豆鼓酱适量

辅料

配料

老干妈炒鱼饼的做法步骤

1.鱼饼切成0.5厘米左右的片。
2.葱洗净切段，胡萝卜少许切丝。
3.锅里下少许油，把切好的鱼饼放入锅里略煎一下。
4.两面略呈金黄色后盛起。
5.炒锅底油爆香葱段。
6.下胡萝卜丝略炒。
7.倒入煎好的鱼饼。
8.下适量老干妈豆鼓酱。
9.最后滴少许生抽炒匀后出锅。

小窍门&温馨提示

鱼饼本身咸味够了，生抽少许即可。

分类：热菜老人午餐工作餐

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