香橙面包

乐食记

香橙面包

橙子富含多种有机酸、维生素，特别是维C含量丰富，能增强人体抵抗力，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。一款简单的甜面包因为橙子的加入而变得口感丰富，清新爽口。

主料

辅料

香橙面包的做法步骤

1.准备好材料。
2.先做糖汁橙片，2个橙子表面用盐搓洗干净。
3.把清洗干净的橙子切成薄片。
4.锅中倒入400克水加入200克糖。
5.煮开后放入橙子。转小火炖煮10分钟熄火。
6.将除黄油外的所有材料混合后揉成光滑的面团。
7.加入黄油后继续揉至扩展阶段。放温暖处进行一次发酵。
8.把发酵好的面团排气松驰10分钟。
9.把松驰好的面团擀成差不多1公分厚的面方形面片。
10.放入不粘烤盘中，于温暖处进行二次发酵。
11.完成二次发酵后表面刷蛋液。
12.把煮好的橙片捞出吸干水分。
13.铺在发酵好的面片上。
14.入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟左右。
15.入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，20分钟左右。
16.冷却后切小块即可。

小窍门&温馨提示

煮好的糖汁橙片一定要吸干水分，烘烤的时间要根据自己的烤箱调整。

分类：烘焙高颜值下午茶学生

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