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素三鲜
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一溪月
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每次吃西兰花,总觉得扔掉大部分根茎,弃之可惜,我把它切成丁,配上南瓜丁和杏鲍菇丁,也是一道家常下饭菜呢。南瓜软糯,杏鲍菇筋道,西兰花丁爽脆,咸鲜口,浓郁的蒜茸香味,很👍
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
南瓜
一截
杏鲍菇芽
三根
西兰花根茎
两个
辅料
花生油
适量
蚝油
小半勺
风味豆豉
小半勺
郫县豆瓣酱
小半勺
盐
小半匙
蒜粒
适量
红椒粒
适量
素三鲜的做法步骤
1.
杏鲍菇芽三根。
2.
切成指甲大小的丁。
3.
南瓜一块。
4.
切成指甲大小的丁。
5.
西兰花十根茎两个。
6.
四边切除,留中间部分。
7.
中间切开,亦切成指甲大小的丁。(图忘拍了😬)
8.
红椒蒜瓣切小粒。
9.
炒锅内适量油烧热。
10.
杏鲍菇丁倒入翻炒。
11.
南瓜丁放入,炒至杏鲍菇微黄,南瓜丁稍软。
12.
西兰花丁倒入翻炒片刻。
13.
蚝油小半勺。
14.
小半勺风味豆豉。
15.
小半勺郫县豆瓣酱。
16.
蒜粒和红椒粒儿翻炒均匀。
17.
小半匙盐翻匀出锅。
18.
成品。
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