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木耳香肠荷兰豆
刘莞尔
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奇特蒜香的里道斯香肠碰撞清新脆甜的荷兰豆,会擦出怎样的火花呢?试试看就知道咯!不同于大众口味使用腊肉或者腊肠,油脂相对较少,也更加健康哦。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
一把
秋林里道斯香肠
一根
木耳
一把
辅料
胡萝卜
半根
盐
适量
高汤
适量
木耳香肠荷兰豆的做法步骤
1.
虽然现在定居在沿海城市,但还是喜欢家乡风味的东西,这道菜大众做法是用腊肉或者腊肠来炒,我用了哈尔滨的特产,秋林里道斯红肠来做。红肠切片,荷兰豆抽掉丝络,洗净,胡萝卜削皮切菱形片,小碗木耳对半切(也可不切,看个人喜好)。
2.
热油,先炒胡萝卜,因为胡萝卜是最不易熟的,胡萝卜炒熟后倒入香肠,炒出香味,再加木耳,继续翻炒,最后加入荷兰豆,我比较喜欢脆脆的口感,所以炒的时间很短,喜欢吃软一点的要多炒一会儿。调味,出锅前可以加蒜片提味,家里蒜用完了,我就没加。
3.
上面还有一步就是在加入荷兰豆后,加少许高汤,更能提鲜,这是前几天熬的乌鸡高汤,正好拿来用了。
4.
爱丽丝小粉锅,把手卸掉直接当盘上桌,简单粗暴!
分类:
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