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广式腊肠
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十分钟
主料
猪后腿肉
10斤
辅料
白糖
8两
盐
3两
白胡椒
适量
汾酒
3两
酱油
适量
广式腊肠的做法步骤
1.
肠衣(10斤肉需要1.5斤多猪小肠,刮油,用面粉反复洗净)
2.
猪后腿肉10斤(切成丝,今年用机器切)
3.
所有调料拌在一起
4.
用矿泉水瓶嘴灌香肠
5.
晾晒一个星期,放冰箱冷冻起来
分类:
私房菜
粤菜
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