广式腊肉

侠女煮妇

广式腊肉

这个冬天可以一直煲仔饭了

主料

五花肉10条

辅料

广式腊肉的做法步骤

1.先用开水把五哈花肉烫洗一下，可以去掉油脂。
2.把白糖均匀抹到肉上，腌两个钟
3.然后把剩余所有调料都放入肉中，腌两个钟把肉拿出来晾晒，直至晚上
4.把肉再次放入调料中腌制一晚上
5.然后开始晾晒，3天即可
6.试着蒸了一条，味道不错。

小窍门&温馨提示

第一天晾晒时，一定要太阳大，北风紧。所有的晾晒工作都要在冬至前完成。然后放入冰箱冷冻保存

分类：私房菜粤菜

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