五仁月饼

与快乐拥抱

五仁月饼

自己在家带孩子，没事做，天天在家做吃的。本来不是做月饼的时节，可我大姨说我中秋节时做的月饼好吃，今天就又做了点，把过程与大家分享。今天的需要的食材都是自己加工的，很有成就感

主料

辅料

五仁月饼的做法步骤

1.准备食材
2.把糖浆枧水玉米油混合，用手动打蛋器搅匀
3.筛入面粉
4.搅拌均匀
5.搅拌但没有干面
6.用保鲜膜包好，静置3小时
7.在这三个小时空闲，把糯米粉用烤箱烤熟。微微变黄即可
8.把静好的面平均分成55g的面团
9.包上馅料
10.全部包完了，准备压花
11.压花完成
12.烤箱上下180度，烤五分钟，月饼表面花纹变硬取出
13.用蛋黄+少许水调成蛋液，刷蛋液，刷完蛋液放回烤箱再烤二十分钟
14.完成后，从烤箱取出晾凉
15.成品图，回油两三天，颜色会更好

分类：糕点老人下午茶中秋学生

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