黑鱼酸菜鱼

1.黑鱼

2.黑鱼改刀

3.系列处理

4.鱼片处理（减肥不吃鱼皮，）

5.黑鱼味美，而且刺基本没有，很适合做酸菜鱼。

6.酸菜（是不是很大颗）

7.把酸菜切块，热锅放油爆香葱姜蒜，下锅炒泡椒，酸菜，放盐调味。

8.放水，开锅水滚先放鱼头鱼尾鱼排骨。最后放鱼片，鱼片一烫就熟了。

9.爆油泼清花椒。

10.完成。（汤太美味了！）