玩面系列之蓝天白云卷

一溪月

玩面系列之蓝天白云卷

做过豌豆荚馒头，还剩些面团，美美的又玩一遍。做了蓝天白云卷。物尽其用，蝶豆花被我虐坏了哈😂

主料

蝶豆花面团适量

辅料

白面团适量

蓝天白云卷的做法步骤

1.发酵好的蝶豆花面团适量。
2.擀成薄片。
3.揪些白色面团随意放在蓝色面片下面，摊平继续擀。
4.发酵好的白色面团适量。
5.用擀面杖擀成蓝色面片大小的薄片。
6.切去多余蓝色面团。(白面剩少了哈😊)
7.从下往上卷，卷紧些。
8.白云少了些😅，又揪上两个，沾上点水粘上去。
9.切成卷儿。
10.切面美美哒😍醒一会儿。
11.上屉蒸二十五分钟。
12.关火。停两三分钟打开锅盖，小心水蒸汽滴到馒头上。
13.成品。
14.成品。

小窍门&温馨提示

面发的很好，屋内暖和，所以制作过程中生胚就醒的差不多了，所以没刻意提出醒面。室内冷的话就得多醒一会呢😊

分类：主食面食馒头花卷午餐晚餐

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