菜肉大馄饨

爱跳舞的老太

菜肉大馄饨

大馄饨，传统的家乡面食.
在冬天，家乡人最喜欢的是荠菜馄饨。
而夏天，就是青菜馄饨了。

主料

辅料

菜肉大馄饨的做法步骤

1.猪肉剁碎，放一个鸡蛋，放姜末，葱花，放所有调料往一个方向搅拌均匀。
2.青菜洗净，放开水焯一下捞出。
3.把青菜切碎，挤去水份。
4.把青菜放入肉馅。
5.搅拌均匀。
6.馄饨皮是买现成的，包馄饨。
7.把馄饨放入蒸屉，隔水蒸熟。
8.闷1分钟拿出。
9.吃时沾上调料即可。

小窍门&温馨提示

1.馄饨蒸着吃，很干香。
2.青菜焯的时间很断，时间一长，青菜发黄。

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