豆酱蒸小黄鱼独家

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豆酱蒸小黄鱼

主料

小黄鱼8条

辅料

豆酱蒸小黄鱼的做法步骤

1.食材。
2.小黄鱼去鳞去内脏后洗净，先用少许豆酱腌10分钟。
3.腌制好后将豆酱抹除，水也倒岀，但鱼身的豆酱汁就不用去除，然后加入少许生粉将鱼身捉匀。
4.取适量芹菜段，辣椒丝，姜丝用少许油拌匀再均匀撒上。
5.然后就加入豆酱，在中间下两调勺，再沿鱼身下一点点，用手均匀撒上几颗糖，最后再均匀淋上少许油。
6.水煮开后下锅用大火蒸。
7.蒸5分钟即可岀锅。
8.鲜甜美味的豆酱蒸小黄鱼就做好了。
9.近照😊😊
10.再来一张。

小窍门&温馨提示

鱼先用豆酱腌入味，加入生粉能够在蒸鱼时锁住水份，减少水份流失，鱼吃起来自然鲜嫩。三丝用油拌匀可使蒸熟颜色不变。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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