柴把肉

swallow但

柴把肉

曾经在一家餐馆吃过，是他们的招牌菜，一直让我惦记着几年了。可惜关门了，别的地方也吃不到，就试着自己做，哈哈，更好吃。

主料

精肋排500g

辅料

柴把肉的做法步骤

1.排骨洗干净后，用开水放入盐和料酒再清洗一次去掉血水，然后用开水加入姜片多煮一段时间，煮过的水可以用来做菜汤啊，蒸蛋啊，都可以的。
2.锅烧热倒入少许油，翻炒排骨至金黄
3.调汁，依次放入辅料中的酱油，生抽，醋，冰糖，盐〈喜欢咸一点，就按正常炒菜放〉。
4.将汁倒入锅中继续翻炒上色。
5.泡好的豇豆依次缠到排骨上，我是一根缠两根，事情可以再多点。码好后，放一些姜片在上面。
6.放入蒸锅中，蒸40分钟
7.关火，撒上葱花，小米椒丝

小窍门&温馨提示

豇豆一定要长的，剪断的不行哦，喜欢甜的可以多加点糖。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共7步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页