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虾皮炒鸡蛋
冬天的泥鳅
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简单
炒
咸香
十分钟
食材明细
主料
洋葱
半个
鸡蛋
2个
虾皮
10g
辅料
盐
5g
料酒
5g
香油
2g
虾皮炒鸡蛋的做法步骤
1.
虾皮用清水清洗
2.
小火干焙虾皮呈微黄色
3.
洋葱切丝
4.
鸡蛋打散,加料酒,一点点清水搅匀
5.
锅中放油,先把洋葱煸炒断生,盛出备用
6.
锅中放油,四成热,下入鸡蛋液,在蛋液未凝固时,加一些干焙的虾皮,用筷子搅散,摊成片
7.
下入煸好的洋葱,剩余的干焙的虾皮,加盐,鸡精,料酒翻炒几下即可
8.
出锅前淋香油,出锅装盘
分类:
热菜
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晚餐
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