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土豆烧排骨
烟渺渺
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初级
炖
咸鲜
一小时
主料
排骨
500g
土豆
3个
辅料
姜
适量
八角
3个
料酒
适量
冰糖
3颗
老抽
适量
盐
适量
土豆烧排骨的做法步骤
1.
先把排骨焯一下。排骨凉水下锅,加入姜片、料酒至水开,撇去浮沫。
2.
焯过的排骨用水清洗干净待用。
3.
油锅倒油放入冰糖至融化,加入姜片、八角。
4.
放入排骨煸炒,加入料酒。
5.
排骨炒至变色。
6.
倒入开水,加入少许老抽,少量盐,大火烧开转中小火炖煮约40分钟。
7.
土豆削皮。
8.
土豆切成滚刀块待用。
9.
排骨炖煮到用筷子能戳透放入土豆块继续炖煮。
10.
分类:
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晚餐
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