五彩大拉皮

• 
  1.肉馅放入料酒
• 
  2.肉馅里放入盐一小勺
• 
  3.放入生抽一小勺
• 
  4.锅烧热，放入食用油
• 
  5.油温六成热，放入肉馅
• 
  6.把肉末翻炒均匀，加入一点老抽
• 
  7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
• 
  8.锅烧热，倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼
• 
  9.把煎熟的鸡蛋饼放在菜板上，切成丝
• 
  10.碗里放入两小勺生抽
• 
  11.放入两小勺陈醋
• 
  12.加入一小勺白糖
• 
  13.加入一小勺鸡精
• 
  14.加入一小勺香油
• 
  15.胡萝卜切丝，黄瓜切丝，紫圆葱切丝，木耳切丝，鸡蛋丝，摆入盘里
• 
  16.放上拉皮和蒜末
• 
  17.浇上调好的汁
• 
  18.浇上炒好的肉末即可

小窍门&温馨提示