五彩大拉皮

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五彩大拉皮

五彩大拉皮:色彩艳丽，清脆爽口，夏季很的下酒菜。

主料

胡萝卜150克
黄瓜150克
木耳150克
紫圆葱150克
鸡蛋皮100克
肉馅200克

辅料

五彩大拉皮的做法步骤

1.肉馅放入料酒
2.肉馅里放入盐一小勺
3.放入生抽一小勺
4.锅烧热，放入食用油
5.油温六成热，放入肉馅
6.把肉末翻炒均匀，加入一点老抽
7.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
8.锅烧热，倒入鸡蛋液，小火煎成鸡蛋饼
9.把煎熟的鸡蛋饼放在菜板上，切成丝
10.碗里放入两小勺生抽
11.放入两小勺陈醋
12.加入一小勺白糖
13.加入一小勺鸡精
14.加入一小勺香油
15.胡萝卜切丝，黄瓜切丝，紫圆葱切丝，木耳切丝，鸡蛋丝，摆入盘里
16.放上拉皮和蒜末
17.浇上调好的汁
18.浇上炒好的肉末即可

小窍门&温馨提示

肉末用料酒腌制一下去腥，调好的汁浇在五彩大拉皮上即可。

分类：小吃老人夏季食谱午餐晚餐学生

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