金钱小面包

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  1.食材准备：冰箱中黄油放室温软化
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  2.除黄油外材料倒入厨师机盆中，进行和面
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  3.将面团和至可拉起较厚的薄膜，加入软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜
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  4.将揉好的面团整成圆形，进行第一次发酵
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  5.发酵好的面团用手指按下去不会迅速回弹
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  6.模具刷黄油防粘
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  7.将发酵好的面团平均分割，取8g滚圆排放在模具中
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  8.放入发酵箱中，进行第二次发酵
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  9.烤箱预热180度，上下火，中层15分钟，上色盖锡纸，烤好的面包取出立刻刷牛奶

小窍门&温馨提示