干豆腐炝菠菜

刘英杰

干豆腐炝菠菜

主料

菠菜600克

辅料

干豆腐两张

配料

干豆腐炝菠菜的做法步骤

1.将菠菜洗净备用。
2.干豆腐洗净备用。
3.锅内烧水,水沸后，下菠菜焯一下，焯好后捞出控水，放入一个干净盆中。
4.锅内加入适量油，中火加热。油温热后，转小火，开始炸料油，放入花椒大料。
5.放入葱白。
6.放入大蒜。
7.小火煸至所有材料被煸透香味。将料油倒入小碗内，稍晾凉。
8.将料油倒入盛菠菜的盆中。
9.将干豆腐切丝。
10.将干豆腐丝也放入盆中。
11.放入适量盐，少放点，会更好吃。
12.放入味精, 拌匀后，装盘即可。

分类：素菜家常菜儿童老人春季食谱午餐名菜

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