纸杯蛋糕

1.称好所有的食材！蛋清蛋黄分离！蛋黄中加入胡麻油，牛奶！

2.蛋黄用打蛋器低速打匀

3.把低筋面粉，泡打粉筛入蛋黄液中！！！

4.采用切拌的方式拌匀至没有颗粒

5.蛋白中加几滴白醋，用打蛋器低速打至蛋清成粗泡状，加三分之一的白糖

6.用打蛋器中速打至蛋清成细泡状，加入三分之二的白糖

7.最后高速打至蛋白不具流动性，呈湿性发泡状时即可

8.取三分之一打发好的蛋白放入蛋黄糊中，采用切拌的方式拌匀即可

9.拌好的蛋糊再倒入蛋清盆中！

10.再次拌匀，成蛋糕🍰糊

11.拌好的面糊放入裱花袋里面

12.挤入蛋糕🍰纸杯中！挤好面糊后，把烤盘提起来，在案板上震动几下，把蛋糕糊中的气泡震出来

13.最后撒瓜子仁

14.烤箱提前预热上，以上下160的温度烤三十分钟即可关火！！！（温度根据自己的烤箱来定）

15.烤好的蛋糕🍰稍微晾一会儿，就好啦😄

16.戚风蛋糕就是好吃！