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【黑椒牛肉片】
球球厨窝
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初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
牛肉
一块
辅料
胡萝卜
一小节
黄瓜
半根
青辣椒
一个
红辣椒
一个
配料
蒜头
适量
姜片
适量
淀粉
适量
盐
半茶匙
生抽
适量
料酒
适量
黑胡椒汁
两汤匙
鸡精
适量
黑椒牛肉片的做法步骤
1.
胡萝卜一小节,黄瓜半根,青红辣椒各一个。
2.
胡萝卜和黄瓜分别切成滚刀块,辣椒切圈,蒜头拍扁,姜切片。
3.
牛肉一块。
4.
切成片后加淀粉(多放一点的话肉会更嫩),少许盐,生抽腌制十分钟入味。
5.
调酱汁:半茶匙盐,生抽,料酒,黑胡椒汁两汤匙,鸡精,搅拌均匀。
6.
热锅凉油煸香蒜头姜片。
7.
下入腌制好的牛肉,炒到表面肉色开始变白。
8.
再下入黄瓜,胡萝卜和辣椒圈翻炒。
9.
翻炒一分钟,倒入调好的酱汁,翻炒均匀即可。
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