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糖醋带鱼
我是狂草
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口感软嫩,味道鲜美。
初级
烧
酸甜
二十分钟
主料
带鱼
1条
小葱
4根
辅料
菜籽油
1/3汤匙
白糖
4茶匙
醋
3茶匙
料酒
3茶匙
淀粉
3茶匙
剁椒酱
2茶匙
生抽
2茶匙
鸡精
1/2茶匙
胡椒粉
1/4茶匙
盐
1/4茶匙
泡姜
1块
老姜
少许
糖醋带鱼的做法步骤
1.
鲜带鱼破洗、切段,放盐、胡椒粉、姜粒、料酒、淀粉拌匀,在七八成热油中炸定型捞出。
2.
泡姜切颗。
3.
油热小火,放泡姜颗、剁椒酱炒香;
4.
下带鱼段,加水淹过鱼身,中火烧煮;
5.
待汁烧过半,倒入调好的糖醋汁,洒葱颗;
6.
分类:
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