炸猪排 独家

1.猪里脊肉洗净，切成约8毫米厚的片。

2.用“松肉锤”把肉片锤成薄片，这样做为的是使肉质松软。

3.锤出的肉面积大约是原来的两倍大。

4.鸡蛋打散，搅匀，下入锤好的肉片，再加入食盐和白胡椒碎，腌制十分钟。

5.将腌制好的肉片，蘸满面包糠，放入油锅(六成热)，待表面金黄色捞出，改刀装盘即可。

6.成品图