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#鸡蛋美食#香椿炒鸡蛋
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春季的香椿芽比油贵,新鲜上市的香椿芽散发着浓浓的香气,等到大批上市的时候会腌渍一批,冷冻保存在冰箱里,随时解馋;这个香椿炒鸡蛋,用的就是冷冻的腌渍香椿,味道不变;
简单
炒
其他
十分钟
食材明细
主料
腌渍香椿
250克
鸡蛋
2个
辅料
橄榄油
适量
香椿炒鸡蛋的做法步骤
1.
准备材料,化冻后的香椿和新鲜腌渍的没有什么2样
2.
香椿切碎用清水浸泡一会,去掉部分咸味,鸡蛋打散
3.
热锅凉油,放入橄榄油
4.
放入香椿翻炒,炒出香味
5.
淋入打散的蛋液
6.
翻炒至蛋液全熟后即可起锅,无需放盐
7.
装盘时用慕斯圈摆出形状即可
小窍门&温馨提示
香椿芽是盐渍后的,无需放盐
分类:
热菜
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晚餐
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