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小蛋糕
四月豆
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小时候的味道,没有现在蛋糕的松软,不过很香做早餐比较耐饿呢😄哄小孩还可以😄
初级
烘焙
其他
一小时
食材明细
主料
蛋糕粉
100g
鸡蛋
3个
辅料
白糖
65g
蜂蜜
20g
小蛋糕的做法步骤
1.
原料比较简单,先称好!
2.
蛋黄,蛋白分开!
3.
分三次放30g白糖,将蛋白打发,提起来成型,倒扣不掉即可。
4.
剩下35g白糖与蛋黄搅拌均匀,蛋糕粉过筛搅拌均匀!
5.
先取三分一打发的蛋白放进蛋黄蛋糕粉溶液中,刮十字法画均匀,最后倒下剩下打好的蛋白同样方法画均匀。
6.
先提前五分钟预热烤箱,上下150℃,戴防烫手套,装好摆进去!
7.
上下150℃,定时20分钟!
8.
不是最好吃的,但是最简单的,零失败!
小窍门&温馨提示
1.不用装太满,后期发了容易溢出来
2.可以不加蜂蜜。
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