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蒜蓉蒸扇贝
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蒜蓉蒸扇贝是用扇贝制作的一道江南一带的风味名菜,鲜香适口。扇贝中含有大量的的维生素E,对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。
初级
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
扇贝
8个
粉丝
1扎
大蒜
1个
姜
3片
红辣椒
1个
香菜
1颗
辅料
色拉油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
盐
少量
蒜蓉蒸扇贝的做法步骤
1.
准备粉丝,将粉丝放到水中泡开,待用
2.
买来的扇贝,从中间抛开
3.
洗净,用刷子将贝壳刷净,水冲洗干净,只刷一半即可;另一半直接把肉拿出口
4.
准备蒜末,姜片
5.
锅预热,倒油,放入蒜末(留一半),姜片,耗油(可以后放,先放容易使蒜末粘在一起),酱油炒香
6.
将粉丝放到扇贝上
7.
将剩余的扇贝肉放上,
8.
加上蒜末
9.
将炒好的料汁分别浇到扇贝上,在分别倒入少量的酱油,
10.
上锅蒸20分钟,拿出,撒上香菜末即可。
分类:
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