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馋嘴小吃---银耳南瓜露
红豆厨房
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这是一道滋补养颜的佳品,口感甜润细腻。
南瓜和银耳的营养都是非常丰富,也都是美容的好东西。
这道甜品很适合秋日,当做下午茶的加餐也是很不错的。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
干银耳
一个
南瓜
100克
辅料
冰糖
40克
牛奶
150克
水淀粉
20克
银耳南瓜露的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
银耳用清水浸泡。
3.
泡好的银耳洗净撕成小块放入搅拌机。
4.
把银耳打碎。
5.
打碎的银耳倒入炖盅加入一半的冰糖和少许水。
6.
炖盅放入蒸锅加盖蒸制40分钟。
7.
南瓜去皮切片放入盘中包上保鲜膜。
8.
放入微波炉高火3-5分钟。
9.
把南瓜用汤勺压成泥。
10.
奶锅中加入南瓜泥和牛奶,再加少许清水。
11.
再加入剩下的冰糖煮至冰糖融化。
12.
淋入水淀粉勾薄芡。
13.
把南瓜汁盛入碗中加入两勺银耳羹即可食用。
小窍门&温馨提示
银耳打碎再蒸,比较容易蒸熟,也能使南瓜露的口感更好。
南瓜泥一定要很细腻,成品口感才会爽滑细腻。
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