凉拌虫草花

小瑞瑞妈

凉拌虫草花

虫草花营养价值丰富，多用来煲汤。其实凉拌味道也很出色！口感筋道有嚼劲，不妨一试！

主料

辅料

凉拌虫草花的做法步骤

1.虫草花凉水泡发。
2.泡发后的虫草花去掉根部，焯水约3分钟。
3.黄瓜切细丝，香菜切段。碗内调人一勺生抽一勺蒸鱼豉油，半勺糖，调匀备用。
4.蒜切末，锅内放入少许油爆香蒜末至金黄，将碗汁倒入，加热至冒泡即关火。
5.将碗汁倒入虫草花，放入黄瓜丝和香菜，拌匀即可食用。

小窍门&温馨提示

焯完水后快速过凉水口感更爽滑！

分类：凉菜家常菜老人夏季食谱

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