珊瑚鸡独家

诗韵墨香

珊瑚鸡

珊瑚鸡，一道过年必备的菜肴，风味独特，香酥嫩软，咸甜、鲜香适口！

主料

鸡胸肉一个

辅料

珊瑚鸡的做法步骤

1.鸡胸肉洗干净！
2.鸡胸肉一切三份！
3.光滑的面朝下，用刀切片，不要一刀切到底，留一小部分连着肉！
4.在切丝，肉拿起来不会掉丝！
5.胡椒粉盐适量，腌制5分钟！
6.均匀的裹上一层淀粉！
7.锅里宽油，用筷子把切好的肉丝先朝下，炸制定型！
8.在次翻滚来，炸制！
9.炸制两面金黄，出锅！
10.锅里适量油，番茄酱适量，糖适量，苹果醋适量，水淀粉适量，盐少许，调制浓稠汁，即可出锅！
11.摆盘，浇汁！
12.成品！

小窍门&温馨提示

调汁喜欢甜的，可以多加糖！

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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