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糖醋萝卜皮
小耿妈妈
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冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,冬天多吃点萝卜还是很有好处的,一般情况下萝卜皮我都用来做凉菜,肉的部分做汤,红烧都是不错的。
简单
拌
酸甜
三小时
食材明细
主料
萝卜
1根
辅料
糖
30克
醋
30克
盐
适量
白开水
30克
糖醋萝卜皮的做法步骤
1.
准备一根萝卜。
2.
先用刷子刷干净表皮,再用水果刀挖掉凹进去的部分。
3.
切成小段,这样取萝卜皮的时候更容易些。
4.
用水果刀贴着表皮将萝卜皮片下来。
5.
再改到切小块,加少许的盐抓匀腌制半小时。
6.
尽量挤干萝卜皮中的水分。
7.
加入糖醋汁泡上,糖:醋:白开水的比例1:1:1.个人感觉正好。
8.
密封冰箱冷藏一天味道更好。
9.
酸甜开胃的糖醋萝卜皮就行了。
小窍门&温馨提示
1.表皮中凹进去的地方不容易处理干净,容易藏细菌,寄生虫之类的,所以挖掉保险点。
2.泡上汤醋汁一天后的味道会更好,最少要泡上2小时以上。
分类:
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