香菇干贝酱花生

小耿妈妈

香菇干贝酱花生

配粥的小酱菜，做上一些，冰箱冷藏，可以吃个好几天，咸甜鲜香的味道，脆中带点韧劲，咸鲜透着香甜，很喜欢呐！

主料

辅料

香菇干贝酱花生的做法步骤

1.准备的原料。
2.干香菇，干贝分别加清水泡发。
3.热锅凉油，下花生米中小火炸熟。
4.泡好的干贝顺着纹路撕开，不需要太细，生姜切沫。
5.再倒入干贝丝，姜沫小火炸出香气。
6.再加入香菇翻炒两分钟。
7.加入海鲜酱，郫县豆瓣翻炒上色再加入少许的清水烧开。
8.加入白糖，生抽一直中火烧到汤汁全部收掉，液体部分只剩下些清油就可以。
9.香菇干贝酱花生就做好了。

小窍门&温馨提示

1.这个菜重油重糖比较好吃，盐分只要酱的部分就够了。
2.收汁的时候要注意翻炒，粘锅底容易焦。
3.香菇太大的时候，切成小丁味道更好，过程图是第一次做的时候拍的，成品图不知道做了几次后才拍的，感觉还是切小丁更入味。

分类：小菜家常菜老人午餐晚餐学生

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