三丝春卷

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  1.鸡胸肉洗净切成丝；
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  2.放入生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制一小时左右；
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  3.冠利红椰菜挤掉水分；
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  4.白萝卜去皮刨成丝；
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  5.热锅冷油，倒入白萝卜丝炒熟；
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  6.腌制好的鸡丝放入热油锅里稍微炸一下，变色即可；
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  7.准备好一些淀粉水；
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  8.放适量鸡丝、红椰菜、萝卜丝在春卷皮上；
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  9.先卷起一边，再将两边向中间折起；
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  10.再卷向另一边包好，用少许淀粉水封口；
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  11.放入热油锅里炸至表皮呈金黄色即可；
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  12.成品；
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  13.成品。

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