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尖椒炒牛柳
温晓情
年夜饭怎么能少的了牛肉,今天的快手菜牛肉小炒,省时省力,操作简单,而且味道不简单,尤其是红酒的香味,感觉这道菜升级了呢😄
简单
炒
咸香
二十分钟
主料
牛肉
120g
尖椒
1个
洋葱
适量
辅料
红酒
适量(或者料酒)
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
淀粉
适量
油
适量
尖椒炒牛柳的做法步骤
1.
牛肉切条,倒入1勺红酒,一小捏黑胡椒粉,1克盐,1匙淀粉,带上一次性手套,用手抓匀进行腌制至少十分钟。尖椒洗净去籽去蒂切丝,洋葱去皮洗净切丝。
2.
热锅凉油,油热之后放入腌好的牛肉进行,翻炒,炒至变色。
3.
加入尖椒和洋葱,翻炒变软。
4.
加入生抽翻炒即可
小窍门&温馨提示
1炒的时候一定要大火爆炒,速度要快。
2没有红酒,可以用料酒进行代替,但是要加少许糖,而且味道要稍有不同
分类:
热菜
家常菜
午餐
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