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手工金元宝饺子
伊悠悠
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调多了馅,买的饺子皮用掉了,就想着手工做饺子吃。可蒸吃,煮吃,煎着吃。
简单
蒸
其他
三小时
食材明细
主料
南瓜泥
160g
面粉
200g
辅料
韮菜
适量
肉馅
适量
鸡蛋
一个
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
油
适量
手工金元宝饺子的做法步骤
1.
韭菜肉馅:韭菜切碎,放盐,挤去水。倒入肉馅(7分瘦,3分肥),加一个鸡蛋,适量生抽,盐,少许老抽,油,搅拌匀。
2.
南瓜蒸熟,取160克,面粉200克,不用放水。
3.
揉成光滑的面团,盖上盖子,静置15分钟。
4.
取9克小面团,揉圆按扁,案板上洒些干面粉,(防粘)用擀面杖擀圆。
5.
舀适量韭菜馅。
6.
两侧往里压,捏紧,前面兩片往中间压紧。(手工包的饺子不用放水粘,捏紧就好)
7.
再捏紧上面,一个金元宝就做好了。
8.
做好的金元宝饺子,放入冰箱冷冻。随吃随拿。
9.
我今天蒸着吃的。大火蒸30分钟。拿出盛盘即可。
分类:
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饺子
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