咖喱油酥牛肉烧饼

• 
  1.面粉加入酵母粉混合均匀
• 
  2.加入温水合成柔软的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
• 
  3.现在来制作油酥，50克面粉加入3克咖喱粉混合均匀。
• 
  4.烧热油，直接浇在面粉中快速搅拌。
• 
  5.拌匀即成咖喱油酥
• 
  6.松弛面团的时候来准备馅料：牛肉馅和大葱
• 
  7.牛肉馅中加入姜末、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、食用油、花椒油、食盐等调料搅拌均匀
• 
  8.大葱切末
• 
  9.切好的葱末放入牛肉馅中，在葱末上浇上香油，用时拌匀即成馅料。
• 
  10.松弛好的面团放在案板上抹油。
• 
  11.擀成薄面皮，抹上咖喱油酥。
• 
  12.从一头卷起。
• 
  13.分成剂子
• 
  14.取一份剂子两头向中间捏紧
• 
  15.擀成面皮，放入适量馅料
• 
  16.收紧口封口朝下，轻轻压成小饼丕。
• 
  17.全部做好后码入烤盘，撒上一些黑芝麻压紧。
• 
  18.放入预热好的烤箱200度，20分钟左右，表面金黄即可取出。

小窍门&温馨提示