菜谱
搜索
鲜香金钱蛋
满宝妈妈
发布
鸡蛋营养丰富,健康又美味,而且还是百搭食材,怎样烹饪都很好吃。煮鸡蛋切片后的形状酷似金钱,因而得名金钱蛋,配上XO酱,不仅好吃,而且寓意美好,端上春节的餐桌,预祝大家在新的一年财源滚滚。
初级
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
XO酱
三勺
葱花
少许
淀粉
两勺
食用油
适量
鲜香金钱蛋的做法步骤
1.
鸡蛋放入锅中,加水煮沸后煮十分钟至断生。
2.
将熟鸡蛋晾凉然后剥去皮。
3.
将煮鸡蛋横向切片。
4.
将鸡蛋片两面全都拍上淀粉,以免煎的时候破碎。
5.
平底锅中倒适量食用油并烧热。
6.
将鸡蛋片放入锅中煎一下。
7.
一面煎好后翻另一面煎,直至两面都变成金黄色。
8.
加上两勺李锦记的XO酱,略微翻炒,使鸡蛋片沾满酱汁。
9.
出锅装盘撒点葱花就可以吃了。
小窍门&温馨提示
煎的时候注意火候,不能煎糊。
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鱼头炖豆腐
青椒肉丝
辣炒蛤蜊
家常土豆丝
腐乳肉
黄瓜炒鸡蛋
香卤鹌鹑蛋
东北乱炖
辣炒花蛤
把子肉
红烧素鸡
尖椒土豆片
酱爆鸡丁
苦瓜酿肉
麻辣肉片
红焖羊肉
美食天下首页