鲜香金钱蛋

满宝妈妈

鲜香金钱蛋

鸡蛋营养丰富，健康又美味，而且还是百搭食材，怎样烹饪都很好吃。煮鸡蛋切片后的形状酷似金钱,因而得名金钱蛋,配上XO酱，不仅好吃,而且寓意美好,端上春节的餐桌，预祝大家在新的一年财源滚滚。

主料

鸡蛋3个

辅料

鲜香金钱蛋的做法步骤

1.鸡蛋放入锅中，加水煮沸后煮十分钟至断生。
2.将熟鸡蛋晾凉然后剥去皮。
3.将煮鸡蛋横向切片。
4.将鸡蛋片两面全都拍上淀粉，以免煎的时候破碎。
5.平底锅中倒适量食用油并烧热。
6.将鸡蛋片放入锅中煎一下。
7.一面煎好后翻另一面煎，直至两面都变成金黄色。
8.加上两勺李锦记的XO酱，略微翻炒，使鸡蛋片沾满酱汁。
9.出锅装盘撒点葱花就可以吃了。

小窍门&温馨提示

煎的时候注意火候，不能煎糊。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐

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