番茄烧牛腩

老杨的厨房

番茄烧牛腩

番茄烧牛腩，清爽不油腻，酸爽开胃，做法简单不容易失败。

主料

辅料

配料

番茄烧牛腩的做法步骤

1.原料图如图所示。
2.牛腩切块，冷水放入煮开后继续一分钟煮掉脏东西，捞出洗净备用。
3.牛腩加拍散的姜和大葱一起炖煮一小时。
4.番茄去皮切块，胡萝卜土豆切块，姜切片。
5.锅里放一汤匙油，炒香姜片，放入番茄炒匀。
6.放入土豆和胡萝卜，以及炖好的牛腩和汤（去掉葱姜）。
7.调入盐和胡椒粉大火烧开，小火炖煮一小时。
8.汤汁粘稠放入鸡精和香菜段即可。

小窍门&温馨提示

1，牛肉要冷水下锅。

2，这种做法牛肉更加软烂，也比较好操作。成品看起来也美观，宴客的时候牛肉可以提前一天炖好，到时候直接加入番茄放入砂锅就不用管了。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱冬季食谱晚餐

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