椒盐烧饼

飘零星

椒盐烧饼

很受欢迎的一款烧饼。味道很好，外皮酥脆里面松软，充满了芝麻和椒盐的香气。

主料

面粉500g

辅料

椒盐烧饼的做法步骤

1.面粉放入盆中
2.酵母用温水化开
3.酵母水倒入面粉中
4.用筷子搅拌成无干粉状态
5.揉成团
6.发酵到两倍大
7.面团分成均匀等份
8.取一团面，擀开
9.刷一层食用油
10.撒椒盐
11.卷起拍平
12.再次卷起，摁扁
13.擀开成圆饼
14.对折两次，成三角形饼
15.刷一点水，撒上芝麻
16.都做好后，盖湿布或者保鲜膜，醒发20分钟
17.平底锅刷一层油，中小火把饼放入锅内
18.煎至两面金黄
19.煎好的饼入烤盘，烤箱210度预热
20.上下火烤10分钟

小窍门&温馨提示

1.用煎锅煎一会儿主要是为了给烧饼上色，烤箱短时间不易上色，烤的时间长了会让饼口感发干变硬。
2.用烤箱烤是为了让烧饼更松软层次突出

分类：主食面食老人早餐午餐晚餐学生

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