砂锅排骨独家

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砂锅排骨

简单的操作，排骨味美！

主料

排骨适量（尽量用肋排）

辅料

砂锅排骨的做法步骤

1.先把排骨焯水，放料酒
2.排骨焯水后，快速过下凉水
3.炒锅里放少许油，火用小火，根据排骨量，放白糖，调糖色用，这样就不用老抽上色了。
4.等糖色调差不多，放入排骨，改大火炒，五分钟后，放入桂皮，八角，姜，白胡椒粉，五香粉，生抽，料酒，盐，一就大火炒十分钟。
5.

小窍门&温馨提示

调糖色的时候，一定得用小火。不然容易糊锅

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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